[부산어묵/삼진어묵] 삼진어묵으로 어묵꼬지를 해보드

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부산 부평동 깡통시장에 어묵전문점이 많습니다. 남편이 근처에서 볼일을 보고 어묵을 사왔습니다. 1봉에 10,000원 두봉을 사왔어요~


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어묵종류가 몇가지됩니다. 야채, 고추... 삼진어묵은 부산어묵 대표어묵이라 할 수있습니다. 어묵을 전문적으로 파는 건물도 있어요.


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어묵한봉에 어묵스프가 2개 들어있는데요 탕을 끓일때 넣어서 끓이라는 뜻이죠. 하지만 싶은 맛을 낼려면 국물용멸치, 다시마, 표고버섯을 넣고 푹끓여 맛국물을 만든 후 꼬치에 어묵을 꽂아 끓이면 맛있는 어묵이됩니다.


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달래간장에 찍어서 먹으면 출출함을 달래기에 그만이지요. 부산어묵 삼진어묵은 생선함량이 많이 많이 불지도 않는답니다.